Caramel Tres Leches - Erzeni Dairy

Trileçe me Karamel

Për pandispanjën:
- 5 vezë
- ½ kupë ose 120 gr sheqer
- 1 kupë miell ose 150 gr
- 1 lugë gjelle pluhur pjekës
Për kremin e qumështit:
- 700 ml qumësht Lope Erzeni
- 200 ml pana embelsirash
- 3 lugë lugë gjelle qumësht I kondensuar
Për karamelin:
- 2 kupa sheqer
- 2 kupa ujë
- 2 lugë gjelle niseshte

Rrihni vezët me sheqerin derisa të formohet një masë kremoze. Shtoni miellin me pluhurin pjekës pak nga pak duke I trazuar poshtë-lart me spatul.
Shtroni masën e pandispanjës në një tavë me letër pjekje dhe vendoseni për tu pjekur për 30 minuta në 180-200 gradë Celsius.
Përzieni 3 llojet e qumështit bashkë sikurse në video. Pasi pandispanja është ftohur pak, ia shtoni sipër.
Ndërkohë përgatisni kremin e karamelit: 1 kupë sheqer vendoseni në tigan të thellë për tu karamelizuar. Pasi sheqeri është karamelizuar shtoni (ujin + sheqerin + niseshten të cilët I keni përzierë bashkë). Në zjarr të ulët avash avash duke trazuar shpejtë. Do prisni derisa masa të trashet rreth 15-20 minuta duke e trazuar here pas here.
Lëreni të ftohet pak e më pas shtojani sipër. Vendoseni në frigorifer për disa orë e konsumojeni të ftohtë.